上汤大排面

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1.准备材料。

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2.准备调料。

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3.大排先洗净后擦干水分 再用刀背来回切 帮助肉软烂入味 再提前用料酒 蚝油 生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。

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4.4

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5.再加入其他调料和水煮开。

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6.调料。

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7.上色后盖盖。

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8.盖盖用中火煮至酥烂。

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9.煮好了。

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10.包心菜用手撕成小片。

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11.放到沸水中焯烫一下。

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12.捞出过凉水控干水分。

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13.拉面放到沸盐水煮几分钟。

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14.再用凉水冲几遍。

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15.控干水分 摆在碗中。

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16.锅中倒油 加入蒜末炒香后放入包心菜。

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17.加入高汤。

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18.倒入酱大排煮开。

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19.再盛到面碗中与面混合即可。