剁椒麻油鸡

点击查看大图

1.原料：鸡肉、剁椒、姜、蒜、麻油。

点击查看大图

2.鸡肉入开水焯下，沥干备用，再倒少许麻油腌下。

点击查看大图

3.锅中倒入麻油，放鸡肉炒香。

点击查看大图

4.放入大蒜。

点击查看大图

5.放入姜片。

点击查看大图

6.放盐，蒜、姜与鸡肉一起炒入味。

点击查看大图

7.加水没过鸡肉煮。

点击查看大图

8.煮开，放入剁椒。

点击查看大图

9.再次放麻油，保留香味。

点击查看大图

10.汤收汁出锅。