黄豆花生炖猪皮

1.1.黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。

2.2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条

3.3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

4.4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

5.5.最后根据个人口味放适量盐调味即可。