台式卤肉饭

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1.锅中放入少许食用油，爆香切碎的洋葱末。

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2.放入切碎的猪梅子肉末，炒至肉末变色分散。

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3.放入酱油，翻炒均匀，调好色泽。

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4.放入加工干净的猪肉皮丝。

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5.加入没过肉末的水。

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6.放入五香粉。

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7.放入白胡椒粉。

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8.放入冰糖。

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9.放入米酒。

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10.放入盐，调好口味。

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11.放入煮熟去皮的鸡蛋。

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12.盖上锅盖用小火慢煮，煮至肉皮软化即可。（中间要多翻动几次，以防粘锅）