香酥辣鸡翅

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1.备好材料。

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2.鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。

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3.从中间切成两半。

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4.鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。

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5.鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。

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6.葱，姜，辣椒切段。

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7.锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。

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8.捞出，控油。

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9.留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。

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10.倒入鸡翅翻炒。

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11.再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。

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12.成品。