冬瓜丸子汤

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1.肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀

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2.冬瓜洗干净去皮

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3.冬瓜切成片

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4.大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)

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5.大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮

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6.撇出沫后的感觉

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7.放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味

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8.煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡