韭菜鸡蛋盒子

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1.面粉合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。

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2.馅料原料。

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3.鸡蛋炒好，虾皮过油炸酥备用

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4.韭菜抹刀切碎，香干片成薄片，切成小丁。

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5.所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。

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6.醒好的面团，分成若干个剂子，取一份剂子擀成中间厚，四周薄的面片。

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7.取一份擀好的面皮，放上韭菜馅料。

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8.像包包子一样包起

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9.用手轻轻按扁，所又依次做好。

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10.平底锅烧热，放入做的饼坯，中小火烙熟即可。

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11.烙制的时要保持中小火，烙制的时候要盖上盖子，这样烙出来的馅饼饼皮不会干硬。