【我的烘培时间】好吃的蛋卷自己做---原味蛋卷

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1.黄油切小块，隔热水融化。

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2.融化好的黄油。

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3.全蛋150克。

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4.用打蛋器打散打匀。

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5.加入细砂糖。

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6.和蛋液一起搅打均匀。

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7.加入融化的黄油液。

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8.筛入低粉。

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9.所有材料一起用打蛋器较大均匀，但不要过度搅打。

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10.模具放在炉灶上，开小火加热。

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11.蛋卷模具不需要事先涂黄油。

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12.加热到滴一滴水在模具上，水滴很快就能蒸发的程度，模具就加热的差不多了。

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13.舀一勺面糊到模具上。

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14.盖上盖儿，然后用筷子这样压一压模具的底部（压的时候不要太用力）。

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15.可以看到模具中间的面糊已经四散开来。

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16.这一面烤大约30-40秒钟。

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17.然后翻面，也是同样烤30-40秒的时间。

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18.揭开盖，面片不会沾到模具上就是烤的差不多了（实际颜色会比照片上的更黄一些）。

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19.面片薄厚很均匀。

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20.用筷子这样大小头颠倒的放在面片的一端（即要开始卷的地方），然后捏住筷子的两头，向上卷面片至图片这样既可。

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21.卷到面片末端收尾的地方以后，摁住尾端的收口在模具上停几秒钟。

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22.捏住筷子的两个大头，向两边抽出筷子即可。

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23.蛋卷冷却后就会变脆了。不吃的时候放进保鲜盒里，等下次再吃前要是不酥脆了可以放进微波炉微波几秒钟即可。