清炒虾仁

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1.准备所需食材

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2.虾仁用刀开背，取净虾线，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟

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3.先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟（加入适量高汤调料、盐、料酒）

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4.将烧入味后的西兰花盛出装盘

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5.锅里倒油，烧热

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6.将虾仁慢慢倒入烧热的锅内

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7.将虾仁翻炒3分左右出锅

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8.装盘，淋上一勺香油