纯芸豆沙味的月饼基本上没在市面上看到,芸豆通常都是作为月饼馅的底料来使用的。你常常会在月饼包装上的配料中看到芸豆的身影,却很难看到以芸豆为名称的月饼。或许是因为芸豆的味道平淡无奇吧,其实,单独用芸豆做馅也是不错的。
点击查看大图1.准备面团料
点击查看大图2.大碗中倒入转化糖浆,加入枧水
点击查看大图3.搅拌均匀
点击查看大图4.加入玉米油
点击查看大图5.搅拌均匀
点击查看大图6.倒入面粉和奶粉
点击查看大图7.调制成软硬适度的面团
点击查看大图8.放入碗中,静置1小时
点击查看大图9.芸豆馅分割成24克一个的剂子,搓圆
点击查看大图10.面团分割成6克一个的剂子,搓圆
点击查看大图11.取一个面剂,按扁
点击查看大图12.放入芸豆馅
点击查看大图13.将饼皮轻轻上推,包裹住馅料
点击查看大图14.收口,搓圆
点击查看大图15.月饼模中装入少量面粉,摇晃均匀,倒出
点击查看大图16.放入月饼坯
点击查看大图17.扣在案台上,推下手柄,压实
点击查看大图18.提起模具,推出月饼
点击查看大图19.所有月饼放入烤盘,表面喷水,放入预热180度的烤箱,中层,烤约5分钟,至定型
点击查看大图20.取出,刷蛋液,放回烤箱,继续烤约15-20分钟
点击查看大图21.表面金黄,出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児