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买了特级川贝，一直没有用，今天老爸第三天喝陈皮雪梨罗汉果茶了，效果挺好，听他说喉咙很舒服，想着给他换个我妈妈原来长煮给我喝的配方——川贝炖雪梨，给他炖来喝，好换个口味，正好妈妈也说下午闻到烟味，喉咙也不舒服，反正周末有空，等戚风蛋糕烤好的过程中，说做就做了。至于川贝雪梨润肺止咳就不用我说了，都是民间古法了。川贝那么贵，当然也有疗效啦。小时候我一喉咙不舒服，妈妈就会做给我喝，怀念啊。。。
点击查看大图1.将雪梨清洗干净，最后用点蔬果净，连皮切成小块。
点击查看大图2.称约20克冰糖，大约是川贝的四倍分量差不多就行。
点击查看大图3.称量川贝，传承妈妈的一个经验是放在勺子里称量，然后好下锅，因为川贝是特别贵的材料了，所以要发挥节约的精神。
点击查看大图4.在炖盅里放上300克纯净水，最好不要用自来水，O(∩_∩)O~
点击查看大图5.将切好的雪梨入水平铺到1.6升的炖盅里。
点击查看大图6.撒入枸杞。
点击查看大图7.加入川贝粉。
点击查看大图8.加入冰糖，轻轻搅拌，使钢勺上的粉全融入纯净水里。
点击查看大图9.放入炖盅，快炖半小时之后，慢火炖煮半小时，到筷子可以容易插入雪梨即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
