焖酥鱼

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1.鲫鱼处理好，洗净

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2.准备葱、姜、蒜、八角、花椒

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3.圆白菜洗净待用

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4.肉皮切小块

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5.咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）

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6.高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）

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7.鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄

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8.高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮

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9.最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、

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10.出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。