一直想学烘焙,但老公是坚持反对,说我多买样东西,他就得多洗一样,不过最后拗不过我,给买了个烤箱,拿到手太兴奋了,连着做面包、蛋糕、饼干,还烤了鸡翅,就这样一直开了一天,结果发热管给烧坏了,悔死我了呀,消停了一段时间以后,终于还是忍不住,买了面包机,目前还在摸索中,这次尝试了做海绵蛋糕(其实我也分不清啥叫海绵蛋糕,姑且这么叫着吧),味道还不错哈,老公都说这次买的值呢,就是辛苦他要继续给我洗碗洗锅啦~
1.这就是我新入手的东菱面包机,型号是XBM-838
2.所有材料和工具大合照,关于材料的用量,如果没有称的话,大家可以参考下面包机自带的食谱,里面会注明自带的量杯量勺对应的量是多少,注意所有用到的工具都别沾到水哈
3.把鸡蛋打散,加差不多三分之一的糖,开始打发鸡蛋,有电动打蛋器的就方便多了,我只有手动的
4.打个十分钟左右,再加三分之一的糖,继续打~
5.本来打算再打十分钟再把剩下的糖加进去的,但实在是打不动了,胳膊疼死了,又打了两分钟就把糖都加进去了,放糖的时候胳膊可以稍微轻松点
6.这是打发好的状态,我大概打了半小时,或许还应该继续打,但我实在没力气了,以后一定得买个电动的
7.把面粉加到打发好的蛋糊里,拌匀
8.另外取一个碗,把植物油和牛奶放进去,我看别人都说油要用玉米油啥的,我家没有,直接用的菜籽油
9.加入半小勺盐,搅拌均匀,这是我搅拌后的状态
10.将一小半面糊倒入步骤9的混合物中,拌匀
11.将步骤10中的混合物倒入剩下的面糊中拌匀
12.面包桶刷油
13.将面糊倒入面包桶内,稍微晃动下
14.面包机接通电源,选择烘烤程序菜单,按下电源键,等吃吧~
15.这是差不多半个小时时候的样子
16.烘烤程序是一个小时,有点长了,还剩15分钟的时候就可以拿出来了,也就是说整个烘烤只要45分钟就可以了
17.边上有点小糊哈,开始以为不能吃,咬了一口,还挺好吃的,希望哪位能给指点下,为什么蛋糕下面会糊呢?
18.来张特写,还挺有成就感的~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子