想加什么都可以——麻辣香锅

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1.鸡翅加点料酒，葱、姜，盐，胡椒腌制一天，然后煎至金黄色。

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2.将土豆条，五花肉用油小火煸熟煸香后盛出控油备用。

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3.虾去头去沙线，在锅中炒熟。

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4.将青笋条和藕片灼烫备用。

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5.锅中热油，将香菜、洋葱、姜片、草果、八角放入锅中小火炒几分钟。

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6.加入蒜瓣炒香。

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7.放入花椒，干辣椒炒出香味。

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8.放入郫县豆瓣，香辣酱和葱姜末一起炒出香味。

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9.烹入黄酒，再加少许清汤和糖，蚝油调味。

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10.加入所有喜欢的配菜一通乱炒，起锅前撒上炸花生米和芝麻即可。