虾皮蕃茄焖蛋

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1.1.准备好所需原料（鸡蛋，蕃茄切块，虾皮）；

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2.2.起油锅大火下入虾皮；

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3.3.虾皮变色前下入鸡蛋（中火）；

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4.4.鸡蛋两面呈金黄色;

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5.5.放入蕃茄翻炒（不要把鸡蛋炒烂）；

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6.6.加适量开水和盐烧约五分钟；

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7.7.收汁出锅。