私房素烧腐竹

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1.原料图。

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2.将腐竹洗净切段、香菇切细条备用。

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3.锅内倒少许油，中火炒香蒜椒葱末。（蒜椒葱，蒜头末，红尖椒末和葱末)

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4.倒入香菇中火继续炒香。

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5.再倒入腐竹段翻炒一会。

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6.兑入素高汤大火烧开。

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7.用蚝油、生抽、老抽、细盐和调味，盖上锅盖小火煮约三四分钟。

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8.待锅内汤汁收剩下三分之一时，用湿生粉勾薄芡即可。