秋食板栗，健胃补肾——栗子烧鸡

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1.鸡去除内脏洗净，斩成小块。

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2.姜切片，香葱切段和末。

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3.锅烧热，放适量油，煸香姜片和葱段。

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4.倒入鸡块翻炒。

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5.加入料酒去腥。

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6.加入老抽、生抽、醋、白糖调味。

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7.加入热水与鸡块齐平（鸡比较嫩可以少放水），烧开，中小火煮20分钟。

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8.栗子洗净，用刀在栗子上切一口子。

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9.另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。

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10.很轻松就可以剥去外壳和皮。

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11.将栗子倒入鸡块中，加盐调味，煮开。烧至汤汁收干即可盛出。