自制草莓酱

1.1.挑选饱满，色泽明亮的，应季草莓，洗干净，控干水分。

2.冰糖，最好是大块的，打碎，如果没有大的就买小的冰糖，也是轻微打碎点。

3.平底锅不能有水和油，把锅放在文火上，直接把草莓放进锅里，用勺子一个一个压碎。

4.等稍微出点水的时候，放入冰糖碎，用勺子不停的慢慢搅拌，碾压

5.大概20分钟左右，冰糖全部融化，草莓成浆，在改大火，迅速收下汁。

6.注：草莓也可以切块或者先用打馅机打碎，但是不建议这样做，因为会有金属的味道。不建议使用冰糖粉。