新疆拉条子

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1.面粉里倒入盐。

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2.用筷子搅拌均匀。

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3.和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。

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4.拿出来揉光滑。

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5.从一头切成一块一块的面团。

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6.再取一个从中间切成2半。

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7.取一个拉成长条。

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8.每一根长条，均匀的蘸满油。

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9.一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。

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10.醒好后再慢慢的拉成长条子。

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11.直到拉完为止。

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12.锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。

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13.配料备好。

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14.牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。

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15.锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。

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16.鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。

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17.锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。

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18.再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。

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19.加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。

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20.吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。