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拉条子就是新疆拌面的俗称，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。
第一次吃拉条子是在表嫂子那吃的，吃过一次就深深的被它的筋道和味道迷上了，当时就让缠着让老妈学做，之后的这些年也吃了不少次，但过了这么长时间，依旧还是喜欢吃拉条子，也可以说拉条子是我心目中排名第一的一道面食，如今也从老妈那学会了拉条子的做法，以后再想吃的话自己也能动手做上一碗拉条子啦。。。
点击查看大图1.面粉里倒入盐。
点击查看大图2.用筷子搅拌均匀。
点击查看大图3.和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。
点击查看大图4.拿出来揉光滑。
点击查看大图5.从一头切成一块一块的面团。
点击查看大图6.再取一个从中间切成2半。
点击查看大图7.取一个拉成长条。
点击查看大图8.每一根长条，均匀的蘸满油。
点击查看大图9.一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。
点击查看大图10.醒好后再慢慢的拉成长条子。
点击查看大图11.直到拉完为止。
点击查看大图12.锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。
点击查看大图13.配料备好。
点击查看大图14.牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。
点击查看大图15.锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。
点击查看大图16.鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。
点击查看大图17.锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。
点击查看大图18.再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。
点击查看大图19.加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。
点击查看大图20.吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
