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拉条子就是新疆拌面的俗称，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。
第一次吃拉条子是在表嫂子那吃的，吃过一次就深深的被它的筋道和味道迷上了，当时就让缠着让老妈学做，之后的这些年也吃了不少次，但过了这么长时间，依旧还是喜欢吃拉条子，也可以说拉条子是我心目中排名第一的一道面食，如今也从老妈那学会了拉条子的做法，以后再想吃的话自己也能动手做上一碗拉条子啦。。。
点击查看大图1.面粉里倒入盐。
点击查看大图2.用筷子搅拌均匀。
点击查看大图3.和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。
点击查看大图4.拿出来揉光滑。
点击查看大图5.从一头切成一块一块的面团。
点击查看大图6.再取一个从中间切成2半。
点击查看大图7.取一个拉成长条。
点击查看大图8.每一根长条，均匀的蘸满油。
点击查看大图9.一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。
点击查看大图10.醒好后再慢慢的拉成长条子。
点击查看大图11.直到拉完为止。
点击查看大图12.锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。
点击查看大图13.配料备好。
点击查看大图14.牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。
点击查看大图15.锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。
点击查看大图16.鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。
点击查看大图17.锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。
点击查看大图18.再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。
点击查看大图19.加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。
点击查看大图20.吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
