 
有时候我们需要的只是一个起点,然后一切便会朝着我们希望的方向前进。
比如说我,比如说我做月饼这回事。
一直偷懒偷懒,不想动,但是,说服自己做了一款冰皮月饼后就一发不可收拾了。于是,便产生了这款带着淡淡抹茶香的月饼——广式抹茶白豆沙月饼。
月饼其实的都没得说,但是,但是,某个马大哈在月饼出炉后回油期间,粗心地把月饼摞在一起装起保鲜盒里,忘记了回油后的月饼皮比较粘软这一回事,于是,一天过后,月饼拿出来的时候便出来的这样的情况,有小小部分皮被粘得破了相,欲哭无泪哇!
哎!什么叫功亏一篑?这便是最好的说明,下次一定得注意注意了。
呃,这次也就只能是这样了。
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点击查看大图1.把碱面与水按1:4的比例调制2克枧水,倒入转化糖浆中搅拌均匀。
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点击查看大图2.把食用油倒入转化糖浆中,搅打均匀。
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点击查看大图3.把面粉和玉米淀粉混合,充分搅拌均匀。
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点击查看大图4.加过油和枧水的转化糖浆倒入面粉中,揉搓成柔软如耳垂的面团。
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点击查看大图5.加入抹茶粉充分揉匀,加保鲜膜静置一个小时。
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点击查看大图6.把月饼皮分成15克的剂子。
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点击查看大图7.白豆沙分成40克重的剂子,用手团成紧实的豆沙球。
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点击查看大图8.取一个抹茶月饼皮用手按压成中间薄边缘厚的圆片。
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点击查看大图9.在中心放一个豆沙球。
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点击查看大图10.两只手配合着让月饼皮顺着豆沙球往上爬。
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点击查看大图11.收口,轻轻滚圆。
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点击查看大图12.包好的月饼球在面粉中滚一圈,轻轻抖掉多余的面粉。
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点击查看大图13.放入月饼模具中。
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点击查看大图14.最好在铺好锡纸的烤盘中按压出月饼的形状来,脱模。
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点击查看大图15.如此做好所有的月饼。
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点击查看大图16.烤箱预热185度,给月饼表面轻轻喷一层清水。
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点击查看大图17.月饼入烤箱烤约5分钟,表面凝固后取出淡淡刷一层蛋液。再次入烤箱,转175度,烤约10分钟至表面轻微上色即可。
 
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
 
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
 
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
 
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
 
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女