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有时候我们需要的只是一个起点，然后一切便会朝着我们希望的方向前进。
比如说我，比如说我做月饼这回事。
一直偷懒偷懒，不想动，但是，说服自己做了一款冰皮月饼后就一发不可收拾了。于是，便产生了这款带着淡淡抹茶香的月饼——广式抹茶白豆沙月饼。
月饼其实的都没得说，但是，但是，某个马大哈在月饼出炉后回油期间，粗心地把月饼摞在一起装起保鲜盒里，忘记了回油后的月饼皮比较粘软这一回事，于是，一天过后，月饼拿出来的时候便出来的这样的情况，有小小部分皮被粘得破了相，欲哭无泪哇！
哎！什么叫功亏一篑？这便是最好的说明，下次一定得注意注意了。
呃，这次也就只能是这样了。
点击查看大图1.把碱面与水按1：4的比例调制2克枧水，倒入转化糖浆中搅拌均匀。
点击查看大图2.把食用油倒入转化糖浆中，搅打均匀。
点击查看大图3.把面粉和玉米淀粉混合，充分搅拌均匀。
点击查看大图4.加过油和枧水的转化糖浆倒入面粉中，揉搓成柔软如耳垂的面团。
点击查看大图5.加入抹茶粉充分揉匀，加保鲜膜静置一个小时。
点击查看大图6.把月饼皮分成15克的剂子。
点击查看大图7.白豆沙分成40克重的剂子，用手团成紧实的豆沙球。
点击查看大图8.取一个抹茶月饼皮用手按压成中间薄边缘厚的圆片。
点击查看大图9.在中心放一个豆沙球。
点击查看大图10.两只手配合着让月饼皮顺着豆沙球往上爬。
点击查看大图11.收口，轻轻滚圆。
点击查看大图12.包好的月饼球在面粉中滚一圈，轻轻抖掉多余的面粉。
点击查看大图13.放入月饼模具中。
点击查看大图14.最好在铺好锡纸的烤盘中按压出月饼的形状来，脱模。
点击查看大图15.如此做好所有的月饼。
点击查看大图16.烤箱预热185度，给月饼表面轻轻喷一层清水。
点击查看大图17.月饼入烤箱烤约5分钟，表面凝固后取出淡淡刷一层蛋液。再次入烤箱，转175度，烤约10分钟至表面轻微上色即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
