清蒸大闸蟹

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1.鲜活大闸蟹清水喂养数小时后，用刷子清洗干净。

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2.蒸锅加水烧开后，放入大闸蟹，盖上锅盖大火蒸。

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3.15分钟后关火。

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4.取出装盘。

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5.老姜洗净，拍碎，切丝，放入调味盘中。加大红浙醋沾着吃。

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6.秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。时下正是吃大闸蟹的最佳季节。