汉堡恐怕是没有孩子不爱的,妞妞也不例外,但是深受我的思想影响,对肯德基、麦当劳拒之千里。当然这也不完全是好事,平日里在托管班吃饭,每隔一段时间托管班就会满足孩子的胃口,供应一次麦当劳或肯德基,别的小朋友欢呼雀跃,妞妞却一口都不肯沾,还得烦劳托管班老师给她准备别的吃食。这次也是,大夏天我真懒得动手做汉堡,妞妞提了几次要求,我都没有理会,终于在昨天爆发了,对我极其不满,指出了我的种种不是,想想真是自己该反思了,孩子这样的小要求,自己又是举手之劳的事,却不能满足孩子,真是惭愧!于是丝毫不敢怠慢,满足了妞妞的要求。
点击查看大图1.将除黄油外的所有材料放在一起,揉至面团可以抻开面筋时加入黄油
点击查看大图2.加入黄油后继续揉至扩展阶段。抻开面团可以拉出薄膜,但是薄膜容易破裂,破裂的洞口呈不规则形状,就是扩展阶段(一般的甜面包揉到这个状态就可以了)
点击查看大图3.把揉好的面团放在面盆中,盖保鲜膜。在室温下发酵到2.5到3倍大(用手指蘸上面粉,按压面团,面团塌陷部分,不会即刻弹回,就表示面团发酵好了
点击查看大图4.把发酵好的面团排出空气,分成八份,盖保鲜膜松弛10分钟
点击查看大图5.将面团整成圆形,放在铺了锡纸的烤盘上
点击查看大图6.烤箱温度调至35度,把烤盘放入烤箱中层,在另一烤盘里倒入开水,放入烤箱下层,发酵30分钟左右,发酵过程中可以视情况换两次水,直到发至原来的两倍大,然后刷一次全蛋液
点击查看大图7.散上生的白芝麻
点击查看大图8.烤箱预热170度,25分钟左右。烤好后放烤网晾凉,汉堡胚就完成了
点击查看大图9.大鸡腿两个洗净
点击查看大图10.将鸡腿肉剔除,用擀面杖或是刀背将鸡肉敲散
点击查看大图11.放入腌鸡调料,搅拌均匀,腌制3小时以上
点击查看大图12.将腌好的鸡腿肉裹一层面包糠,放在铺了锡纸的烤盘上,放入烤箱200度,18分钟左右
点击查看大图13.将汉堡胚放入烤箱150度热5分钟左右,然后横向切开
点击查看大图14.在底层均匀的涂一层沙拉酱
点击查看大图15.在饼底放一片生菜,挤适量沙拉酱
点击查看大图16.在生菜上放一块烤好的鸡块
点击查看大图17.再放一片生菜,挤适量沙拉酱
点击查看大图18.放一片芝士片(此步可省略)
点击查看大图19.在另外一片饼上均匀涂一层沙拉酱
点击查看大图20.将涂好沙拉酱的饼放在上面即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿