秋季家常菜“菌菇炒木樨”

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1.先把香菇、鲜蘑、木耳和银耳焯水备用。

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2.先把香菇、鲜蘑、木耳和银耳焯水备用。

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3.再把西芹片用开水烫一下捞出备用。

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4.然后把鸡蛋炒熟盛出备用。

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5.另起锅注入适量烹调油下入五花肉片煸炒，待肉片炒透后放入葱姜爆香。

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6.最后除西芹片外倒入所有焯过水的原料炒匀。

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7.炒匀后烹入绍酒和酱油炒匀。

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8.再放入适量蚝油炒匀。

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9.用少许糖、胡椒粉、盐和味精做最后调味。

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10.调好味后放入汆烫过的西芹片和炒熟的鸡蛋。

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11.用大火翻炒均匀便可出锅码盘。