秘制红烧肉

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1.五花肉切块状，放香料，花椒籽姜片，葱段，蒜子备用。

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2.锅内烧热水，准备焯肉。连材料一起倒进去。（1-3分钟）

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3.焯好水的肉盛盘备用，挑出调料。

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4.锅内放少许油，小火开始煎肉

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5.等肉煎至稍微有点黄色后放入一勺老抽、两勺生抽，继续翻炒至着色均匀。

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6.倒雪碧，加入4粒冰糖，大火烧开后转小火，小到只要锅里有翻滚的迹象就可以了，盖锅盖，可以去玩了。。。

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7.剥鸡蛋，小火炖肉一个小时候，加入煮熟的鸡蛋，记得划几道口子，更入味！

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8.鸡蛋和肉着色看起来差不多漂亮的时候可以起锅，如果还有汁的话，大火收一下。