火腿鸡蛋饼

1.火腿肠、青瓜切成小粒，备用

2.将面粉放入碗中，倒入牛奶调成面糊，边倒时边搅匀，以不稀不稠为好

3.把鸡蛋打散于调好的面糊碗中，加入少量盐，搅拌均匀，再将火腿肠、青瓜粒拌入其中

4.取一平底锅，放入少量油，烧热，再倒入面糊，待一面煎成金黄后，翻一面，将另一面也煎成金黄就可以了

5.注意：煎面饼时，炉火不要太大，用中小火就可以了，不然容易糊掉；另外，面饼不要煎得太厚，以防里面不煎熟