干锅土匪鸭

1.鸭公先清理干净 下油锅炸  往锅中放入猪油 依次放姜片 大葱 干辣椒 桂皮、八角、小茴香 草果、香叶炒香  倒入炸好的鸭公 翻炒 酱油上色  调味 啤酒倒入一瓶小火慢熬15分钟。

2.完后取出鸭公 角料滤去 往锅中倒少许油 放姜片 蒜头爆香 倒入鸭公 青红尖椒翻炒 加少许水 调味 起锅前放点孜然粉 红油 即可。