【焦溜素丸】锦上添花营养又好吃的溜素丸

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1.胡萝卜洗净削去皮，擦成细丝。

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2.馒头掰碎，加入适量清水泡发。

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3.粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎，香菜洗净切碎。

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4.盆里倒入胡萝卜丝，面粉，鸡蛋，粉条碎，馒头碎，香菜碎，盐，胡椒粉，清水。

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5.用筷子搅拌均匀，混合成较稠的面糊。

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6.取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。

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7.锅里烧热油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制表面金黄色捞出沥干油分备用。

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8.锅里留底油，烧热放入蒜末爆香

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9.加入酱油和料酒。。

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10.倒入水淀粉，汤汁渐渐收稠。

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11.倒入素丸子。

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12.让每个丸子裹匀芡汁即可