剁椒金昌鱼

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1.姜丝和蒜末备用。

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2.金昌鱼一条洗净切花刀，用1勺盐抹匀腌一个小时左右。

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3.剁椒备用。

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4.锅里热油，加入姜丝和蒜末爆香。

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5.加入两汤勺剁椒炒香。

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6.把炒好的剁椒淋在金昌鱼上，再淋上少许酱油。

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7.放蒸锅上蒸20分钟，虚蒸5分钟。

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8.最后起锅即可。