肉末豆腐

1.猪瘦肉切末，蒜去皮切末，蒜苔切小段，水发香菇切小块，豆腐切块；

2.锅内放适量油，加蒜末炒出香味；

3.放肉末炒散，加生抽，放豆腐块，翻炒；

4.放入蒜苔段和香菇块，翻炒；

5.放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟；

6.酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。