韩式大酱炒杂蔬

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1.土豆切片；茄子切片；胡萝卜切片；洋葱切片；

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2.茭瓜切片；青红黄灯笼椒切片；

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3.所有酱料材料放进大碗；

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4.搅拌均匀成酱汁；

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5.起炒锅，热锅凉油下入土豆片，煸炒至土豆片呈透明状；

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6.下洋葱片和胡萝卜片，煸炒至洋葱出香味；

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7.下入茄子片和一般的酱汁，煸炒均匀；

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8.如果觉得有点干，可以一边撒入少许热水一边煸炒，至茄子片变软；

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9.下入茭瓜片、青红黄灯笼椒片和剩余的酱汁；

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10.煸炒均匀，出锅。

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11.盘底铺生菜叶，撒上白芝麻，上桌。