香肠鸡蛋卷饼

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1.1、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。

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2.2、加入葱花拌匀。

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3.3、加入过筛低粉搅匀。

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4.4、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒，做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷，不然容易裂，面糊调到勺子舀起，比较容易滴落的状态，如图4所示。

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5.5、平底锅小火加热，倒入一勺面糊，转一下锅，使面糊铺满锅底。

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6.6、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼，还剩一点做了个小蛋饼。

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7.7、煎好的蛋饼，抹上一些番茄酱，铺上生菜叶，放上香肠片。

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8.8、卷起来，用牙签固定住。中间切开两半即可。