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有人说，意大利菜的口味是所有西餐中最接近中餐的，关于这点，亦有同感。
香醉鹅肝配蚝油香醋汁，八道菜中比较难做的，一道典型的中西融合菜品。鹅肝细腻滑润，入口即化，配以蚝油香醋汁醇厚且酸甜适中。醇厚与软滑交相呼应，直入你心....
点击查看大图1.鲜鹅肝洗净，用葱姜水浸泡2小时，之间换水2-3次。
点击查看大图2.去筋膜放入葱姜、料酒水中煮至变色捞出，冲洗去浮沫
点击查看大图3.另起锅足量水，调入葱姜、花椒、八角、香叶、蒸鱼豉油，大火煮至沸腾。
点击查看大图4.关火，放入鹅肝浸泡至卤水冷却。
点击查看大图5.将花雕酒、高粱酒、鱼胶粉混合搅匀。
点击查看大图6.入锅小火加热煮开。
点击查看大图7.倒入容器中，待凉后入冰箱冷藏至凝固，取出划成小块备用。
点击查看大图8.油豆皮用温水泡发，切见方块。
点击查看大图9.入五成热油锅中炸至酥脆捞出，用厨房纸吸去多余油分，摆入盘中。
点击查看大图10.入五成热油锅中炸至酥脆捞出，用厨房纸吸去多余油分，摆入盘中。
点击查看大图11.鹅肝碾压去除附在肝上的筋脉，压入模具压紧成型；置于腐皮千层之上，点缀花雕啫喱。
点击查看大图12.旧庄蚝油、醋、砂糖混合搅匀成香醋蘸汁，淋入盘中即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
