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【香芹炒腊肉】(火候是关键)

帅帅小厨
收录时间:2022-11-16 03:41:10  人气:5621

广式腊肉的口味偏甜 吃上去不仅不油腻而且还很清爽
家里还有些自制的广式腊肉,配上香芹脆脆的口感 绝对是一道受欢迎的家常美味

这个菜关键是火候的掌握,吧芹菜炒到7分熟 吃上去口感好还保持了营养
和腊肉的香气融合为一体,吃到嘴里,脆,香。

主料
辅料
配料

【香芹炒腊肉】(火候是关键)的做法步骤

制作小窍门

关键提示:1、腊肉事先洗一洗,切细丝,也可以提前蒸熟
2、调料不需加其他的生抽之类,只有盐和鸡精 这样才能保证吃到香芹的香味和腊肉的美味
3、最后一定要旺火烧到很热再倒入芹菜,锅边冒气说明锅的温度到了 这样处来才会脆 芹菜油亮也好看,家里活力不足所以要锅热再下芹菜。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 午餐

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