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我的底汤是用青笋熬的，我看别人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤，最近银川这边天气特别干，这边又有火锅节，所以在吃火锅时，我特意买了点青笋，用它熬汤很美味，吃了也不会上火，很清爽。
点击查看大图1.葱姜辣椒洗净切好，加花椒放入碗中备用
点击查看大图2.青笋切片，不用太薄。锅中放油，下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋，然后添清水，加盐和鸡精，烧开
点击查看大图3.熬底汤的时候开始准备要涮的菜，把金针菇底部切掉，洗净放入盘中备用
点击查看大图4.午餐肉切片装盘
点击查看大图5.土豆削皮洗净切厚片，然后装盘
点击查看大图6.西兰花切成小朵，洗净，装盘
点击查看大图7.油菜掰好洗净，装盘
点击查看大图8.豆腐皮切条，洗干净，装盘
点击查看大图9.我洗了一把香菜，我妈喜欢吃，而且放在锅里也比较有味道
点击查看大图10.我撕了一个我自己腌的糖蒜，吃火锅必不可少的，呵呵
点击查看大图11.菜已经都准备好了，汤也烧开了，汤烧开后可以留一碗放着喝，很美味的
点击查看大图12.加入火锅底料，然后就成了这样子
点击查看大图13.烧开后就可以涮了，现在青笋已经软了，很适合老年人吃，而且很入味了
点击查看大图14.开涮，开吃
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
