水煮肉片

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1.1、准备材料，猪肉切片，用料酒、老抽腌制20分钟

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2.2、锅中放少许油，将麻椒炸透，捞出、碾成粉待用

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3.3、从新将油烧热，放入白菜炒至出汤变软盛出备用

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4.4、锅中从新放油烧热（油温要高）放入辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油

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5.5、加2碗水，待水烧开，放入肉片煮至肉片变色，加入盐适量

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6.6、倒入白菜继续煮1分钟

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7.8、起锅盛出，撒上葱花、蒜末和碾好的麻椒粉