糯米多泡了些,一下做了这个糯米丸子和糯米藕两种菜,都是第一次做,也许是我自我感觉太好了,所以觉得不难,O(∩_∩)O哈哈哈~
糯米泡了1晚都变大了,我无法计量用了多少沾在丸子上,反正用不了的还可以晚上弄粥里,或者继续泡着,第二天混入大米中蒸米饭……(我碎碎念中……)
因为自己弄菜又要自己拍图片,所以我忽略了把丸子沾在糯米上的这个环节,一手的肉馅还要在去洗干净然后拍照实在是忒麻烦了……我崩溃了^^
儿子帮忙撒的花瓣儿~哇……无法控制他了,简直喧宾夺主……
1.糯米1斤(懒人办法:晚上睡觉前泡上,第二天中午用,怎么也得泡个5-6个小时吧)
2.猪绞肉3两(加水100ML吧,不然感觉太干了,想象一下如果那样做出来口感肯定很硬~!不好吃)
3.豆腐2两(充分捏碎,直接下手吧,又有感觉有方便~哈)
4.莲菜1小块(我用的是我做糯米藕刮下来的莲菜皮,因为都洗干净了,觉得丢掉了可惜了,嘿嘿,节省吧~~)
5.鸡蛋1枚(我用的是全蛋,反正自己吃的,有点儿黄色就有点儿吧,不完美不是才独特嘛…我的观点)
6.葱段1节(切末)、姜片2-3片(切末)
7.将2.3.4.5.6混合在一起,加入十三香1匙、盐2匙、鸡精1匙、香油1匙
8.将馅料一直顺时针搅拌,直到所谓的搅上劲儿
9.捏成稍微大些的丸子,在沥干水份的糯米里滚上几圈儿,确保丸子整个外面包上糯米
10.蒸锅放凉水,直接把弄好的丸子放上,蒸15分钟吧
11.OK~~相机都已经调成微距了,可是为啥拍出的图还都这么暗呢?需要继续琢磨……
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药,因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道:多吃山药对身体可有好处了,在美食也有拿山药做馅饼,各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力,满足人体对维生素 A的需要,可使血中胆固醇降低,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】,【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀,都很健康的菜。
小惠子
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿