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全麦三角小吐司

ゞ╃凃鴉
收录时间:2022-08-12 02:17:28  人气:1089

前阵子在万能的淘宝上终于淘到了一款我心仪已久的吐司模具——鹿背吐司模 不知道为什么叫这个名字 话说鹿背是三角形的吗 谁知道呢一直想用它做款吐司 思前想后最终锁定了全麦的 这也是老妈子强烈要求的吐司

主料
辅料

全麦三角小吐司的做法步骤

制作小窍门

由于麸皮的“稀释”作用 难以形成麸质的网状结构 所以面包也就不容易膨胀起来 因此使用全麦面粉时大多会混合6成以上的高筋面粉后再使用
我自己吃的话感觉带麸皮的全麦粉比例有点高了 下次改用高粉170克全麦粉(含麸皮)40克的配方试试 不过老妈子就喜欢这种实实在在的全麦面包
分类: 糕点 主食 烘焙 小吃 家常菜

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