黑椒鸭腿

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1.用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。

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2.炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀。

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3.炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟。

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4.烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝。

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5.汤汁开始变浓稠，大火收汁。

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6.收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。

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7.再放一小勺黑胡椒，炒匀。

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8.临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了！