茄汁里脊

点击查看大图

1.主料

点击查看大图

2.里脊肉用刀背拍一会，拍松，然后切条（也可以切条后再拍）

点击查看大图

3.鸡蛋取清不要黄

点击查看大图

4.里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟

点击查看大图

5.之后边撒生粉边抓匀，直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉

点击查看大图

6.锅里放足量油

点击查看大图

7.烧到7、8成熟后放入里脊肉，炸至微黄后捞出

点击查看大图

8.再次放进里脊肉，炸至金黄后捞出

点击查看大图

9.另起一锅，放入番茄酱和适量水，并放入一点白糖，小火熬制冒泡

点击查看大图

10.随后放入炸好的里脊肉

点击查看大图

11.里脊肉均匀的裹上茄汁后，撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻，555）