韩式泡菜

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1.原料图。

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2.娃娃菜洗净后一切四份。

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3.表面均匀的抹上食盐。

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4.腌制12小时。倒出腌渍的水。

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5.将每小段菜放入凉开水中浸泡，洗净表面多余的盐分。

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6.全部洗净后挤干。

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7.韭菜，姜蒜切末，苹果、梨切丁。

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8.鱼露加入辣椒面中，再将苹果、梨粒，韭菜，姜蒜末放入，加入糖，盐调味拌匀。

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9.拌好的食材一旁备用。

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10.糯米粉加入清水搅拌成糯米水。

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11.放入不粘锅中，小火煮成浆糊状。

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12.将煮好的米糊倒入之前拌好的食材中搅拌均匀。

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13.带上一次性手套，将调好的米糊均匀的涂抹于娃娃菜上，以根部涂抹为主。

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14.全部处理完后，放入密封容器中，常温下发酵24小时，然后放入冰箱保存，一般一周即可食用。