油条

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1.准备好膨松剂，盐，白糖

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2.分别称重

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3.秤水300克

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4.秤中筋面粉500克

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5.再把面粉倒进水中

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6.进行和面

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7.和好的面团，不怎么光滑

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8.盖上保鲜纸进行醒面10分钟

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9.进行掂面，反复2次，已经掂好的面团

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10.面团放在台上搓成长条

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11.分割均匀的等块

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12.把揉好的面放进朔料袋醒面，我是放到冰箱了，第2天用

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13.面案上撒面粉，拆去朔料袋拉长，用擀面杖擀成薄片，可撒适量面粉

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14.再用刀切成小块

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15.两根面条叠在一起，用刀背在中间压道沟出来。

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16.油温7成热时捏紧两端，扯成原来长度的一倍，放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀

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17.炸到金黄，沥去多余的油即可。