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休息时收拾厨房里的物品，发现一袋放了很久的红薯粉条，立即勾起我想吃的欲望。这种粉条很耐煮，口感也好，冬季做北方的猪肉酸菜炖粉条最好吃，现在是夏季，还是取一些现有的材料来做吧！
今天做的这款，是用新鲜的芦笋来做配菜，再加一些干香菇，烧出来味道会很不错，因此叫做“芦笋香菇焖粉条”。
点击查看大图1.主要食材。
点击查看大图2.把五花肉切条。
点击查看大图3.姜切末、葱切丁、蒜切片备用。
点击查看大图4.把杭椒斜刀切丝备用。
点击查看大图5.鲜芦笋斜刀切条备用。
点击查看大图6.把泡好的干香菇切丁，把泡香菇的水不要倒掉留做备用。
点击查看大图7.用剪刀把泡好的粉条剪几刀。
点击查看大图8.一切材料准备好。
点击查看大图9.炒勺上火烧热，注入适量的花生油。
点击查看大图10.把切好的五花肉条下入锅中煸炒。
点击查看大图11.把肉条煸炒出焦香味后，下入葱、姜、蒜煸炒。
点击查看大图12.葱姜煸香后下入香菇丁煸炒。
点击查看大图13.把香菇炒透后烹入黄酒。
点击查看大图14.倒入适量酱油炒匀。
点击查看大图15.炒匀后再放入蚝油炒匀。
点击查看大图16.把事先泡香菇用的泡菇水倒入锅中。
点击查看大图17.然后盖上锅盖，小火把肉条焖制15分钟。
点击查看大图18.焖15分钟后，倒入泡好的粉条炒匀。
点击查看大图19.炒匀。
点击查看大图20.下入鲜辣椒丝翻炒，然后改用中火收汁。
点击查看大图21.当汤汁收到六成的时候，用鸡粉调味。
点击查看大图22.然后倒入鲜芦笋大火翻炒。
点击查看大图23.当汤汁收净后，滴入几滴香油便可出锅。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
