休息时收拾厨房里的物品,发现一袋放了很久的红薯粉条,立即勾起我想吃的欲望。这种粉条很耐煮,口感也好,冬季做北方的猪肉酸菜炖粉条最好吃,现在是夏季,还是取一些现有的材料来做吧!
今天做的这款,是用新鲜的芦笋来做配菜,再加一些干香菇,烧出来味道会很不错,因此叫做“芦笋香菇焖粉条”。
点击查看大图1.主要食材。
点击查看大图2.把五花肉切条。
点击查看大图3.姜切末、葱切丁、蒜切片备用。
点击查看大图4.把杭椒斜刀切丝备用。
点击查看大图5.鲜芦笋斜刀切条备用。
点击查看大图6.把泡好的干香菇切丁,把泡香菇的水不要倒掉留做备用。
点击查看大图7.用剪刀把泡好的粉条剪几刀。
点击查看大图8.一切材料准备好。
点击查看大图9.炒勺上火烧热,注入适量的花生油。
点击查看大图10.把切好的五花肉条下入锅中煸炒。
点击查看大图11.把肉条煸炒出焦香味后,下入葱、姜、蒜煸炒。
点击查看大图12.葱姜煸香后下入香菇丁煸炒。
点击查看大图13.把香菇炒透后烹入黄酒。
点击查看大图14.倒入适量酱油炒匀。
点击查看大图15.炒匀后再放入蚝油炒匀。
点击查看大图16.把事先泡香菇用的泡菇水倒入锅中。
点击查看大图17.然后盖上锅盖,小火把肉条焖制15分钟。
点击查看大图18.焖15分钟后,倒入泡好的粉条炒匀。
点击查看大图19.炒匀。
点击查看大图20.下入鲜辣椒丝翻炒,然后改用中火收汁。
点击查看大图21.当汤汁收到六成的时候,用鸡粉调味。
点击查看大图22.然后倒入鲜芦笋大火翻炒。
点击查看大图23.当汤汁收净后,滴入几滴香油便可出锅。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児