豆渣铜锣烧

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1.所用食材，黄豆一小杯，浸泡10小时。

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2.浸泡后的黄豆倒入豆浆机制豆浆。

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3.制好豆浆后倒出豆浆，将豆渣倒入另一容器，打入鸡蛋，加糖和奶粉。

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4.所有材料加入后调成面糊，面糊厚薄用勺子倒入能自然复平。

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5.用一勺子做量杯。

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6.将平底锅置灶上点火，用中小火，然后倒入一勺面糊后，不要动，让其自然流平，待上面起泡变色，反面再煎。一片只要2-3分钟。不要太焦。

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7.煎时要控制好火候。随时调整。

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8.做好的铜锣烧，吃口蛮好，很松软，没有豆腥味。