红烧带鱼

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1.带鱼三条，去头去尾去内脏，洗干净，放入适量的盐，腌制几个小时。

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2.平底锅里放适量的油，热了之后，放入腌制好的带鱼，煎至两面金黄。

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3.把煎好的带鱼装入盘里备用。

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4.大葱切大段，姜切片。

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5.锅里的余油重新开火加热，放入葱段和姜片爆香。

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6.放入煎好的带鱼，放入适量的鸡精，十三香。

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7.放入适量的清水，放入适量的生抽和老抽。

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8.炖至汤汁少许，即可出锅。