不一样的【韭菜煎饼】

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1.马铃薯去皮用磨板磨成泥。

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2.韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）

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3.马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。

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4.加入步骤（2）的材料拌匀。

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5.热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。

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6.盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。

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7.翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。

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8.切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。