冬天到了,我畏寒的老问题又出现了,手脚老是冰凉的,打算整点阿胶糕尝尝,自己从没做过,而且就买材料来看也没便宜多少,图个安心吧,何况还有DIY的乐趣呢!和老妈一起上阵,还好成功了!耶!
点击查看大图1.准备好核桃仁,挑拣一下,除去灰皮。
点击查看大图2.黑芝麻同样处理一下。
点击查看大图3.免洗红枣几枚和阿胶。
点击查看大图4.土冰糖敲敲小一点。(两层保鲜袋装好,宽松一点,用小铁榔头敲)
点击查看大图5.买了一瓶绍兴加饭酒。
点击查看大图6.用敲冰糖的方法将阿胶块敲碎,尽量敲得小一点。
点击查看大图7.加入黄酒浸泡。
点击查看大图8.我让它静置了半个小时左右。
点击查看大图9.趁浸阿胶的功夫,将红枣切成小丁。
点击查看大图10.黑芝麻炒熟,好香啊!
点击查看大图11.核桃掰小一点,下锅炒熟,不断翻炒,小心炒焦啊
点击查看大图12.阿胶黄酒下锅熬了,中火不断搅拌,避免糊底。
点击查看大图13.阿胶基本化开时,加入冰糖。
点击查看大图14.阿胶基本化开时,加入冰糖,持续不断的顺时针搅拌。
点击查看大图15.熬了好久了,水分渐干,沸腾鼓起好多大泡泡,倒入黑芝麻。
点击查看大图16.紧接着加入核桃仁,这时候动作要加快了,加速搅拌。
点击查看大图17.再加红枣丁。
点击查看大图18.拌均匀了立即关火,倒入抹了橄榄油的容器内。
点击查看大图19.装好后,等不黏手了就将表面按平整,美观一点。
点击查看大图20.放在阳台上冷风一吹,半小时不到就凝固了,拿出来切成合适大小就可以了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女