意大利面系列之——海鲜清酱意大利面

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1.锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。

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2.鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。

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3.洋葱和大蒜切成末。

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4.虾仁去纱线，冲洗干净。

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5.取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。

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6.重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。

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7.下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。

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8.这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘

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9.成品做好了，很诱人吧。