绿豆小酥饼

点击查看大图

1.称好油酥的原料混合后和成光滑的面团：低筋面粉60g， 植物油30g

点击查看大图

2.称量好水油皮的原料混合后和成光滑的面团：低筋面粉100g， 植物油22g， 水65g

点击查看大图

3.将水油皮擀成大圆饼，将油酥放在中间，用水油皮包裹油酥

点击查看大图

4.将收好口的面力按扁，擀成薄一些的长方形

点击查看大图

5.将面片从上方边拉伸边卷起，卷成一个长条后分成8等份

点击查看大图

6.取一个面剂按扁，放入豆沙馅收口（包成一个小包子状）

点击查看大图

7.将收口后的包子按扁放入烤盘，烤箱预热200度，中层 上下火烘烤5分钟

点击查看大图

8.将未烤好的酥饼取出刷上一层蛋液

点击查看大图

9.撒上少许芝麻，放回烤箱继续烘烤20分钟

点击查看大图

10.成品图