肉丸

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1.猪肉洗净手工切成肉末

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2.姜切细末，葱切小段

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3.肉末加所有调味料拌匀，再打入鸡蛋，和面粉

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4.朝一个方向搅拌上劲

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5.锅里放油，烧至6分热

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6.用手抓肉末，在手心里不断抓捏结实，从虎口里挤出圆球形，直径约3厘米，大小根据自己喜好

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7.肉丸下入油锅中小火炸

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8.炸至金黄即可

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9.不是直接吃的肉丸可以不要炸熟，直接吃的一定要炸熟炸透