红油麻辣火锅

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1.平菇，金针菇，猪血，手擀粉洗净切好装盘

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2.豆腐豆皮洗净切好

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3.豆腐泡和面筋切好

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4.白菜洗净切片

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5.茼蒿洗净控水

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6.土豆片削皮洗净切厚片泡水

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7.香菇洗净切小朵，豆芽洗净，猪骨头几块，西红柿洗净切块

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8.葱花椒和蒜洗净切好，锅中放油炒香

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9.下香菇豆芽猪骨和西红柿翻炒

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10.翻炒均匀后加水至锅的八分满

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11.大火烧开

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12.火锅底料一包

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13.加入锅里大火烧开

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14.蘸料：蒜拍扁，蒜黄切碎

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15.蒜捣碎

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16.捣好的蒜和蒜黄加少许盐和味精，醋和生抽拌匀加芝麻香油

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17.开涮